2- b) Conséquences psychologiques

D’abord, à la suite d’une malnutrition, des effets psychologiques et comportementaux deviennent observables à court terme. Parmi ceux-ci, il y a un intérêt démesuré pour la nourriture, l’anorexique a de très bonnes connaissances en matière de diététique. Un changement quant aux habitudes alimentaires se remarque rapidement. De plus, une consommation accrue d’épices, de café, de thé ou de gomme à mâcher peut être présente. La jeune fille a habituellement une attitude obsessive-compulsive prononcée envers tout ce qui concerne le contrôle de son poids: l’obsession de ne pas prendre du poids, la compulsion de ne pas manger et de faire des activités sportives pour maigrir davantage. Il y a également un changement au niveau émotionnel se reflétant dans des variations de l’humeur, de l’anxiété, de la dépression, de l’irritabilité, de la méfiance ainsi qu’un sentiment d’inefficacité. La personne souffrant d’anorexie se désintéresse de sa santé et s’isole socialement, après un certain temps.